زيت عافية مضغوطة من الذرة الداخلية من خلال عملية تسمى الطحن الرطب. يتميز زيت الذرة برائحة خفيفة وهو أخف قليلاً من زيت الزيتون. يستخدم زيت الذرة على نطاق واسع من الطهي.